Bretzel, galletas de avena y coco, tarta linz, strudel, stollen. Hay un rinconcito de El Calafate que parece sacado de un cuento de hadas, de esos que ocurren en pueblos de picos nevados y castillos de la zona de Baviera. Se llama PANtagonia, y es un auténtico reservorio de repostería alemana.
PANtagonia es una creación de Bernd Ferstl, panadero, músico y cónsul alemán honorario a quien el amor por Bonnie, hoy su esposa, lo trajo a radicarse aquí. Juntos son el alma del lugar. En este cálido espacio ubicado en Av. del Libertador 1.329 te podés quedar a tomar un café en una sala luminosa y tranquila que invita a conversaciones profundas, o simplemente disfrutar del momento.
Podés elegir entre un rico brunch con fiambres, huevos revueltos, repostería y café; sandwiches de miga, toda clase de masas y facturas de inspiración germánica, y en Navidad, el insuperable Stollen, una receta de pan dulce que reemplaza la típica agua de azahar por esencia de almendras.
PANtagonia es un imprescindible punto de encuentro para los visitantes, en tanto que para los locales es un espacio donde se respiran aires de libertad.
Instagram: @pantagonia_panaderia
