Os restaurantes dos hotéis e os que oferecem cozinha gourmet proporcionam uma experiência culinária de alta gama: você pode encontrar desde churrascos com frutos do mar que incluem caranguejo, merluza-preta, camarões, truta, salmão e camarões; até pratos como camarão curado em paramela sobre timo de cordeiro, ou uma merluza-preta com creme de nabos defumados e flocos de sal de calafate, para mencionar apenas algumas das propostas mais atraentes da culinária local.
Quanto à carne patagónica, há alguns anos não são poucos os cozinheiros de El Calafate que preparam pratos especiais com carne de guanaco, que, embora seja uma espécie protegida, em Santa Cruz há superpopulação e é permitido o seu abate controlado. Hoje você pode saborear empanadas, bife, raviólis e até escabeches; é uma carne saborosa, saudável, livre de colesterol e de gorduras saturadas.
Também aqui está crescendo a experiência personalizada de restaurantes portas adentro, onde o viajante se aproxima da culinária local para trocar receitas e histórias enquanto desfruta de pratos deliciosos feitos na sua frente.
